Как готовить оладьи на ряженке - Оладьи на ряженке

Все знают, что оладьи готовят на кисломолочной основе бывают и дрожжевые варианты, но это, как правило, совсем другая историяи обычно используют в качестве нее кефир и скисшее молоко.

Сначала нужно перемешать ряженку с яйцами, сахаром и солью — желательно делать это венчиком, но можно и просто взбить вилкой. Потом всыпать в смесь муку и соду и снова хорошо все перемешать миксер для теста на оладьи лучше не использовать — тесто будет густым и может даже получиться слегка комковатым, но это нормально.

Необычные оладьи на ряженке: 3 рецепта

Далее тесто надо выставить в теплое место, например, рядом с плитой, и дать ему настояться 20 минут. Но потом тесто еще раз перемешивать уже не нужно — просто набирать его ложкой из миски, и отправлять на сковороду с раскаленным маслом. Дрожжи нужно залить ряженкой и добавить туда щепотку сахара для усиления брожения. Смесь должна будет постоять 20 минут — за это время на ней появятся пузырьки.

Всыпать муку и взбитое вилкой яйцо, посолить и вылить растопленное сливочное масло. Выпекать оладьи можно сразу же, набирая тесто ложкой и выкладывая на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжаривать с двух сторон до приобретения золотистой корочки.

Как приготовить вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками читайте в нашей статье. Читайте как приготовить курицу с яблоками в духовке — невероятно вкусное блюдо, которое приготовить можно довольно. Возьмите на заметку рецепт цукатов из тыквы — такие сладости не будут во вред вашей фигуре. Многие любят есть оладьи с вареньем или фруктовым салатом, превращая свой завтрак и полдник в десерт.

А можно сделать оладьи десертом сразу, добавив в тесто банан и сахар. Сначала нужно взбить яйца с сахаром — венчиком, миксером или просто вилкой. Не нужно обильной пены, достаточно того, чтобы сахар растворился. Потом в эту смесь надо влить ряженку, добавить соль, соду и хорошо все перемешать. Муку всыпать постепенно, чтобы избежать образования комочков. Останется лишь добавить в него размятый вилкой банан и можно начинать обжаривать оладушки на раскаленном растительном масле с двух сторон.

Как часто бывает, что в холодильнике не оказывается яиц, и это останавливает от готовки какой-то выпечки — оладий в частности. Но на самом деле это не такой уж принципиально важный продукт для приготовления оладий, при этом вполне можно обойтись и без яиц. Вначале нужно соединить все сухие компоненты — муку, соль, соду и сахар. Потом влить в эту смесь ряженку и воду, аккуратно размешивая тесто, чтобы не получалось комочков.

Оладьи на ряженке - кулинарный рецепт

На этом его приготовление окончено, можно приступать к выпеканию оладушек на масле, и они в итоге будут такими же пышными и нежными, как и с добавлением в рецепт яиц. Оладьи являются очень простым и быстрым в приготовлении блюдом, именно поэтому их так часто готовят на завтрак. Они сочетаются с любым напитком и разными добавками — сметаной, вареньем, медом, сгущенкой, шоколадной пастой, сиропами, да с чем угодно.

Но во всем есть свои хитрости, и приготовление оладий на ряженке не исключение. Оладьи из пряженного молока замечательно мягкие, румяныеа с фруктами будут еще интереснее. Для пышности можно в тесто добавить сливочное масло растопленное,появится замечательная корочка на оладьях. Чтобы оладьи получились пышными нужно соду гасить именно кипятком, а не уксусом.

И такую смесь нужно сразу же вливать в тесто и выпекать. А если у вас кончились яйца, то их можно с легкостью заменить майонезом. Так даже вкуснее. Журнал о правильном питании Меню Питание Пищевые вещества Продукты Рецепты. Главная Рецепты блюд Выпечка Как приготовить пышные оладьи на ряженке. Как приготовить пышные оладьи на ряженке 28 ноября Но мало кто задумывается о том, что оладьи можно приготовить даже на ряженке, причем получатся они очень вкусными, нежными, пышными, с непередаваемым привкусом топленого молока.

Любой завтрак или перекус будет украшен этими оладьями! Вроде бы присутствует некое разделение — мучные блюда готовятся либо на чем-либо из кисломолочных продуктов с применением соды, либо на дрожжах. Но можно приготовить оладушки сразу и на ряженке, и на дрожжах, в результате чего они получатся более легкими и пышными.

Их можно сделать и сладкими, но самый традиционный вариант выглядит. Что еще почитать по теме: Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ. Сделайте наш журнал лучше! Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Питание Диеты Препараты Специальное питание Правильное питание Общие вопросы Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Продукты Калорийность продуктов Топ полезных продуктов Рецепты Вторые блюда Выпечка Десерты Каши Мясо Напитки и коктейли Овощи Рыба Салаты и закуски Супы Заготовки на зиму.

Калькулятор мер и весов. О проекте Редакция журнала Контакты Реклама.

См. также